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拌面扁肉锅贴福建沙县小吃飘香平昌冬奥会

2018-02-06 07:28:23 | 来源：大公网

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var datas={'title':'拌面扁肉锅贴 福建沙县小吃飘香平昌冬奥会','imgs':[{'true_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/20180206072946954.jpg','temp_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/thumb_108_90_20180206072946954.jpg','info_txt':'唯一代表中国美食亮相冬奥会的福建沙县小吃，2月3日亮相韩国平昌冬奥会美食展世界美食馆。沙县小吃技艺传承人李贤锦带领的五名厨师团队兴奋地忙碌起来，他们忙着打麵皮、煎锅贴、做炖罐……为来自世界各地的“吃货”们献上正宗的中国沙县小吃。\\受访者供图  图片来源：大公报','t_x':'900','t_y':'506'},{'true_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/20180206072956812.jpg','temp_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/thumb_108_90_20180206072956812.jpg','info_txt':'据李贤锦介绍，沙县小吃有米、麵、豆、肉四大系列240多个品种，其中“中华名小吃”39种，“福建名小吃”63种，每一种都极具特色，该选择哪些小吃亮相韩国冬奥会呢？经过反覆商讨，最终确定拌面、扁肉（有的地方称云吞、馄饨）、锅贴、炖罐和以牛、羊、猪肉为主的套餐饭、面等五大类美食，纳入冬奥会沙县小吃的“专属菜单”。图：福建沙县小吃代表中国美食亮相平昌冬奥会\\资料图片  图片来源：大公报','t_x':'900','t_y':'618'},{'true_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/20180206072946453.jpg','temp_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/thumb_108_90_20180206072946453.jpg','info_txt':'拌面、扁肉是沙县小吃的标志，锅贴是李记小吃的招牌，这三种是必选的，其馀品种主要考虑大众化，操作简易快捷。”李贤锦介绍。图：厨师在美食馆厨房打面皮\\受访者供图  图片来源：大公报','t_x':'900','t_y':'675'},{'true_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/20180206072947389.jpg','temp_src':'http://hdimages.takungpao.com/2018/0206/thumb_108_90_20180206072947389.jpg','info_txt':'中国美食林林总总，博大精深，但是此次福建的沙县小吃能作为中国美食唯一代表亮相韩国冬奥会，多少令外界感到意外。沙县贸促会副会长曾彩英说“是意料之外，又在情理之中。”中国美食品种繁多，各有特色。只选一样做代表，这让世界中餐业联合会犯了难。 “沙县是 ‘福建海外惠侨工程中餐繁荣基地’，世界中餐联合会曾多次组织人员到沙县实地考察，对沙县小吃的制作工艺、小吃文化都印象深刻。”曾彩英说。最终，沙县小吃在与国内其他美食的 “比拼”中突出重围，经世界中餐业联合会推荐，成为亮相韩国冬奥会美食展中国美食唯一代表。图：厨师在美食馆厨房煎锅贴\\受访者供图  图片来源：大公报','t_x':'900','t_y':'675'}]}

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